APOLLO BAR
Le chef danois Frederik Bille Brahe a ouvert au printemps 2017 Apollo Bar, un bar situé dans un espace d’exposition situé sur la place centrale de Copenhague. On y sert de petits plats dans un contexte mélangeant culture, histoire et bonne cuisine : le décor est doté d’une frise provenant du temple d’Apollon à Delphi, ainsi que quelques trésors de famille appartenant à Frederick.
PS. Apollo Bar est situé à quelques pas de notre boutique « pop-up » temporaire du 36 Østergade…venez nous dire bonjour si vous êtes dans les parages!
Photographie de Casper Sejersen
